12 nov. 2017

Ensalada de tomates cherrys y calabacín

Ensalada de tomates cherrys y calabacín
Ensalada de tomates cherrys y calabacín

Hoy te ofrezco una deliciosa receta de ensalada para que la hagas este verano o cuando más te apetezca.

Vas a sorprender con esta ensalada de tomates cherrys y calabacín, no tanto por los tomates pero si por el calabacín ya que no se suele usar mucho en ensaladas. Ensalada de tomates cherrys y calabacín


Ingredientes

4 calabacines

500 gr de tomates cherrys

una cebolla roja

3 cucharas de limón

150 gr de aceitunas negras


dos cucharas de alcaparras


perejil fresco


cacahuetes


pimienta


sal


aceite de oliva



Elaboración de la ensalada de tomates cherrys y calabacín



Pela y corta la cebolla.

La pones en un bol con agua para que pierda amargor.

Ensalada de tomates cherrys y calabacín
Elaboración de la ensalada

Lava los tomates y los cortamos por la mitad.

Lava los calabacines.

Quítales los extremos y los córtalos en tiras finas usando un pelador.

Añadimos a los tomates los calabacines cortados y la cebolla. Mezclamos todo.

Añade el zumo de limón y el aceite de oliva.

Mezcla bien para que se reparta el limón por todos los calabacines, esto hará que se ablanden.

Ensalada de tomates cherrys y calabacín
Elaboración de la ensalada de tomates cherrys y calabacin

Pon las aceitunas, las alcaparras, el perejil, los cacahuetes, pimienta y sal. Mezclamos todo muy bien y servimos.

Ya ves que receta más rica y fácil de hacer, seguro que la repites más de una vez este verano.

Deseo que te guste esta receta  y las hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.

COMPARTE esta receta en tus redes sociales, tienes el cuadro para compartir al final de la receta.


Si ves vídeos en Youtube  SUSCRÍBETE a mi canal AQUÍ, es GRATIS y verás mis recetas antes que nadie.

Puedes seguirme en  Facebook    Google +  Twitter   Pinterest


Más recetas de ensaladas:


Con queso de cabra  -  De garbanzos Ensaladilla rusa  -  

Ensalada de tomates cherrys y calabacín
Ensalada de tomates cherrys y calabacín