21 nov. 2017

Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún
Ensalada de aguacate y atún

Ensalada de aguacate y atún

Hoy te ofrezco la receta de una ensalada deliciosa, resultona y muy fácil de preparar que seguro te gusta. Con una mezcla de ensalada o una buena lechuga la puedes hacer en apenas minutos.
Otro ingrediente estrella es el aguacate, no sólo es para hacer guacamole. Acostúmbrate a sumarlo a tu dieta ya que tiene grandes propiedades.


 Es muy rico en Omega 3 y grasas insaturadas. Así que si tienes algo de colesterol súmalo a tu dieta, lo puedes incorporar en ensaladas tan ricas como esta.

El atún nos aporta proteínas. Una lata de atún nunca falta en casa así que no tendrás problemas para incorporarlo a esta receta. Es recomendable no abusar de las conservas y procurar buscarlas de buena calidad, si son en aceite de oliva mejor.

Ingredientes

lechuga o mezcla de lechugas
3 tomates
un aguacate
una lata de atún
una lata de maiz
una lata de aceitunas
sal 
aceite de oliva
hierbas frescas

Ensalada de aguacate y atún

Elaboración de la ensalada

Lava bien la lechuga (o mezcla que uses) con los tomates y escúrrelos bien.
Corta los tomates en cuadraditos pequeños y ponlos en un bol con la lechuga bien escurrida.
Abre el aguacate por la mitad a lo largo, quita el hueso y con la ayuda de una cuchara sepáralo de la piel. Luego corta en trocitos pequeños, similares al tomate e incorpora al bol.
Pon a escurrir el atún, cuando haya soltado el aceite lo añadimos al resto.
Incorpora el maíz y las aceitunas, además de hierbas frescas si tienes en casa.
Ensalada de aguacate y atún

Por último añade sal y aceite de oliva virgen extra.

Mezcla muy bien y ya tienes la ensalada lista para llevar a la mesa.
Pon la ensaladera en la mesa o sirve en plato, como más te guste.

Deseo que te guste esta receta tanto como a mí y la hagas para la familia. 

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